ここ数日みなとやのお菓子の製造過程を動画にして皆様にお伝えするよう作業をしております。家庭用のビデオカメラとyoutubeの基本の編集機能だけのお手軽編集なのですが。お菓子の製造過程をわかりやすく、「へ～こんな風におせんべいとか他のお菓子が作られているんだ～」と日常にちょっとしたスパイスになるようなコンテンツになればと思っている今日このごろでございます。

普通のおせんべいを焼くのはこのような感じでおせんべいの生地を網の上に5枚づつ並べまして火床へ投入します。

回転するのは機械にお任せするのですが同じ場所で焼いていると火床にむらがあるので焼き上がりにもむらができてしまいます。ですので同じ場所で回転させておくのではなく、おせんべいの生地が膨らんでくるタイミングで一度二度網の焼き場所を入れ替えております。

そしておせんべいの生地が白色からキツネ色の いい感じに焼けてきたら職人の目でみて火床から取り上げるわけです。おせんべいを焼くのは自動のように見えますが人の手が入り経験で焼き上げているのです。

このようなお煎餅を焼き上げるシーンを何パターンか動画で撮影していたのですが、そのうちの一カットが三脚でカメラを固定してお煎餅を焼いている様子を7分ほど通して撮影しておりました。

それだけを流しても能がないのでこの動画をyoutubeの機能で6倍速に変速してみたら、、、なんかおもしろい・・・ということでこちらもyoutube動画へアップしてみました。

なんか超スピードでお煎餅を焼き上げるシーンって非日常で面白く感じました。。。煎餅を焼くのが日常の店長にだけの感覚でしょうか。。。(^_^;)

今後も面白くためになるようなお菓子の製造過程の動画などを続々とアップしていけるようにしていきたいと思います。