ソラマチ視察
先日の日曜日にどーーーーんとそびえるスカイツリーの麓に行ってきました。
当店の屋上からはスカイツリーは毎日見れてはいるのですがOPENしてから劇混だろうとおもいまったく近寄らなかったのですが
1年も経つことだしそろそろ行ってみようかということになりました。
ツリーに登るのが目的ではなくてそのしたに広がるソラマチというショッピングセンターの売り場を見物に行くのが主たる目的でした。
やはり流行の場所には流行の物がありますので、そういったものに触れて自分のお店作りや商品開発に活かせればという想いでいろいろと見てきました。
お菓子とお土産というポイントでは当店の運営に参考になることがいろいろと参考になりました。。。
今回思ったのは「限定」という言葉がいたるところにありました。ソラマチでしか買えない。。。みんなチェーン店系がおおいのですが他のお店では買えないこのショップだけでしか買えないですよという表現。やはり観光客に今!買わないとっと訴求する魔法の言葉なのだなと思いました。
またこじゃれたラッピングのお菓子が多いこと多いこと。お菓子業界でやっているものとして確かにラッピングをおしゃれにするのは買ってもらいやすくなるのでしょうけど、それ相応に費用がかかるというものでもちろんその費用は価格に乗せられているわけです。私にしてみたらこんだけしかはいってないのにこの値段なの!とびっくりする物が多々ありました。やはりそういうトレンドなのだろうというのは納得できますが、当店としては中身の材料や出来上がりのお菓子の価値を最大限にするためにシンプルラッピングであまり価格に反映させないでお客様のお財布に優しいそういった方向でこだわりを持って運営していきたいなと思ったスカイツリー視察でございました。
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